1000元的鸡肉真的安全吗?
作者:休闲 来源:知识 浏览: 【大中小】 发布时间:2024-05-04 14:33:36 评论数:
背景介绍
近年来,鸡肉因为生活节奏加快和快餐的安全流行 ,许多人对于食品的鸡肉安全性越来越关注。然而,安全在市场上 ,鸡肉我们会发现一些价格低廉的安全略知一二鸡肉 ,批发价甚至只有每斤3元,鸡肉而零售价也仅需10元左右,安全这些足以让人怀疑它们的鸡肉安全性 ,那么1000元的安全鸡肉真的安全吗 ?
为什么价格如此低廉?
首先我们来思考为什么在市场上存在如此低廉的鸡肉 。原因主要有三点:
生产成本低。鸡肉病死鸡、安全残次品鸡以及喂养不堪的鸡肉鸡等都可以低价收购。
质量不过关。安全只要不明显有害人体健康的鸡肉化学成分超标等,这些鸡肉质量就能通过市场监管 。其实这是求之不得卖家的一个博弈,以数量换取利润从而占据市场 。
欺骗消费者。低价的鸡肉充斥市场,旨在引诱消费者购买 。但是,这些鸡肉大都经过过期处理、化学添加等,处于安全隐患非常高的民生凋敝状态。
安全性如何 ?
鸡肉价格降至如此之低,一定存在安全问题。其中 ,常见的鸡肉问题有:
抗生素及其他药物残留。工厂大规模养殖中为了避免鸡病集中爆发 ,常采用过量投放抗生素等药物来预防,这些药物会在鸡体内残留,超标就会对人体造成严重危害。悔之晚矣
氯离子超标。大量用于消毒加工的鸡肉,容易在加工过程中生成氯离子,但是 ,高浓度氯离子会引发过敏 、肝臟损伤等症状